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什么淀粉粘性最好

哪种淀粉最好?玉米淀粉的上浆效果很好。而土豆淀粉黏性足,质地细腻,色洁白,尤其是透明度很好,常用羹类勾芡.因此,家庭

糯米粉,淀粉哪个粘性好糯米粉其实就是淀粉,它属于支链淀粉,我们通常说的淀粉时直链淀粉,粘性很小,而支链淀粉的粘性较强,支链淀粉比较不容易

用什么淀粉打卤又粘又亮?我们先来说说玉米淀粉,玉米淀粉也叫生粉、栗粉,主要特点是吸湿性强,烹饪时常用于挂糊、上浆和勾芡。例如我们做汤时出锅

什么淀粉透明度和粘性好?我个人认为还是玉米淀粉透明度和黏性比较好,并且吃起来也香

什么淀粉粘性最好 能增加白色红薯淀粉 红薯,又称山芋、地瓜,含有丰富的糖质、维生素、矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素

请问哪种淀粉的粘度是最最高的?回答:马铃薯、木薯淀粉

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哪种淀粉粘合力最强下午好,看具体是什么淀粉了,常规淀粉添加尿素对黏着力没有任何影响,两者仅是机械混合不会发生任何化学反应。支链上羟基被

请问,什么淀粉最好。看做什么用的,烹饪的 当然是 绿豆淀粉。但那个太贵了。一小袋 就是十几块,普通的才2块

我想问下什么淀粉是具有增稠、高粘度的效果?有人知道吗酸奶中的稳定剂和增稠剂通常指能溶解于水,并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质,又称食品胶。它是在

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